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La céramique est connue au Proche-Orient dès le Mésolithique, vers 7800 av. J.-C. Les premières pièces sont à fond plat et à paroi très épaisse.
Très tôt on a recours à des moules:
en pierre, en bois, en vannerie, voire, à Chypre, en fond
de coloquinte.
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